Colomba a Panettone

120.00 

Vypredané

Popis

Popis

Aj tento Online kurz bude určite výnimočný. Naučíte sa na ňom ako správne zamiesiť a spracovať cesto od začiatku až po upečenie, aké prísady pridať, aby sa Colomba a Panettone perfektne vydarili, a aby boli ako nadýchaný obláčik. Ukážem Vám celý postup a prezradím všetky tipy, ako to dosiahnuť.

 

Colomba je  mladšiu sestru Panettone, ktorá je typickou Talianskou verziou Panettone a pečie sa na Veľkú noc. Ukážem Vám, ako na to a preto si začnite už dnes kŕmiť kvásky podľa krokov v recepte.

Prvé cesto si zarobíme v sobotu večer a druhé ráno v nedeľu. Panettone si spolu dáme do košíčkov a necháme finálne nakysnúť.

Nezabudnite si prečítať celý návod, aby ste vedeli, čo Vás čaká.

Collomba – (čítaj kolomba) Veľkonočná holubica, sa líši od Panettone nielen formou, ale aj  tým, že obsahuje aj kandizovanú pomarančovú kôru namiesto hrozienok a povrch má potretý mandľovou glazúrou s príchuťou amareto.

Ako som sa dočítala na voľne dostupných zdrojoch na internete, LEGENDOU OPRADENÁ COLOMBA má v Taliansku dlhú tradíciu a spája sa s ňou množstvo  legiend. V šiestom storočí túto sladkú dobrotu ponúkli obyvatelia mesta Pavia kráľovi Alboinovi ako symbol mieru, ktorým zastavili prebiehajúcu vojnu medzi kráľom a obyvateľmi mesta. Ďalšia z legiend sa spája s longobardskou kráľovnou Teodolindou a svätým írskym misionárom San Colombanom (sv. Kolumbán).

Legenda hovorí, že svätý Kolumbán, po príchode do mesta Lombardia v roku 612, obdržal pozvánku od lombardských vládcov na slávnostný obed kde okrem honosného jedla boli podávané aj rôzne mäsové špeciality, ktoré svätý Kolumbán v čase pôstu a pokánia odmietol skonzumovať. Kráľovná Teodolinda sa však na toto odmietnutie veľmi urazila a prijala ho s veľkým nepochopením. Keďže sv. Kolumbán, veľký diplomat, si kráľovnú nechcel pohnevať, preto sa rozhodol tento pokrm v čase pokánia požehnať. Len čo sv. Kolumbán zdvihol pravú ruku a pokrm požehnal, zmenil sa na biele holubice chleba. Kráľovnú táto záhada uchvátila natoľko, že sa rozhodla darovať svätcovi územie mesta Bobbio. Preto aj prezývka sv. Kolombán z Bobbia a biela holubica sa tak stala symbolom tohto svätca (je vždy zobrazená na jeho pleci).

Colomba, veľkonočný a sviatočný sardínsky koláč

A tak, ako sa širili legendy o Colombe, tak sa šírila aj jej sláva a receptúra. Poslednou zmenou receptúry prešla Colomba na začiatku dvadsiateho storočia, kedy ju milánska spoločnosť Motta začala ponúkať ako veľkonočnú sladkosť.

Dátum konania kurzu po naplnení kurzu účastníkmi, alebo dohodou

Začiatok online kurzu je 8.00 hod. Presné načasovanie dostanete spolu s podrobnými informáciami e-mailom.

Kurz prebieha online formou cez aplikáciu zoom.  Nepotrebujete k tomu žiadne špeciálne znalosti, je do nej veľmi jednoduchý prístup cez link, ktorý dostanete pred konaním kurzu. Potrebujete mať najlepšie notebook, ak nemáte, postačí aj telefón.

Počas celého kurzu sa budeme všetci účastníci vidieť aj počuť a budete mať pocit, ako keby sme boli v jednej miestnosti.

Kurz je plnohodnotnou náhradou prezenčného kurzu.

košíky na pečenie si môžete už dnes kúpiť na

www.bionakupy.sk

 

Recenzie zákazníkov

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Colomba a Panettone”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.