Nadstavbové členstvo na 6 mesiacov
Pre každého, kto chce piecť z kvásku s istotou, pochopením a stabilnými výsledkami.
📄 20 základných článkov
🎥 7 videí
🗓️ 1× za mesiac nový článok
150.00 €
Dostupné
Popis
Popis
Všetko zo základného členstva plus:
- Kompletný sprievodca Lievito Madre – ako sa správne starať o kvas, spôsoby starostlivosti vo fáze udržiavania a vo fáze pred pečením
- Analýza kvasu
- Rovnováha mliečnej a octovej kyslosti
- Ako rozpoznať nedostatky a nerovnováhu v Lievito Madre, ako ich napraviť.
- Kompletný sprievodca prípravou a pečením Croissantov a Viennoiserie
- Technológia prípravy cesta, spôsob laminácie
+ PDF recepty a návody
Recenzie zákazníkov
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.