Kľúčom k šťastnému životu je teplá kuchyňa plná vôní a usmerňovanie svojho vlastného života. Nenechávajme si život plynúť medzi prstami a robme, čo nás robí šťastnými. Nenechávajme všetko na náhodu, počúvajme, učme sa a zdokonaľujme. Učme sa nové veci a sledujme ľudí okolo seba. Stretávajme sa s inšpiratívnymi ľuďmi, bavme sa a žime naplno. Nie nadarmo sa hovorí, že sme strojcami svojho šťastia. To čo robíme robme s láskou, nadšením a pasiou. Je jedno či sa to týka Vašej profesie, alebo hoby. Žime naplno.

Naučte sa mať kontrolu nad tým, čo jete, používajte kvalitné suroviny, snažte sa jesť zdravo a v súlade s tým kde žijete, a nielen tým pomôžete sebe, svojej rodine, ale  naučíte sa  tým rozmýšľať inak nad celým Vaším životom. Jedlo má úzky vzťah k celému Vášmu spôsobu života.

Ak pociťujete šťastie pri upečení , alebo uvarení nejakej dobroty, alebo chcete vidieť niečo z mojej foodturistiky,  ktorá je mojou ďalšou vášňou, ste tu na správnom mieste.   Som nesmierne zvedavá a cestujem veľmi rada. Spoznávam nielen nových ľudí, národy, kultúry, ale v každom kúte sveta vyskúšam miestne špeciality s domácich trhov, ale aj luxusných reštaurácií.

A preto nielen pečenie a varenie u mňa doma, ale aj niečo z kuchyne v ďalekom svete Vám tu chcem sprostredkovať.

Všetky recepty, v My Kitechen Diary ktoré Vám prinášam sú odskúšané a overené. Niektoré mám z kurzov od renomovaných pekárov a cukrárov . Niektoré zostali bezo zmeny a niektoré som pomenila podľa toho, aké múky a ostatné suroviny používam ja. A tu by som chcela spomenúť Alexa, ktorého nájdete ako Brotokoll by Alex, ktorý je pre mňa jeden z najlepších pekárov nielen svojimi vedomosťami, zručnosťami, ale aj svojim prístupom a ľudskosťou. A samozrejme tiež Sergio Boulanger , Boulanger&Patissiere, a  Joseph Pascual. Všetci sú pre mňa veľkou inšpiráciou.

Používam v nich najlepšie suroviny a vyhýbam sa umelým prísadám. Mám rada zeleninu a exotickú kuchyňu. Než recept napíšem, často aj viackrát zopakujem postupy a zmením ingrediencie. A to čo Vám tu dám na papier je pripravené pre Vás tak, aby to zvládol naozaj každý. Ak máte ale problém s akýmkoľvek receptom, alebo neviete si rady, napíšte mi a spolu to určite zvládneme.