Dvojdňový workshop
180.00 €
Popis
Ako certifikovaný pekár pre Vás už tradične aj tento rok organizujem niekoľko dvojdňových workshopov, ktoré budú prispôsobené tak, aby boli prínosom pre začiatočníkov i pokročilých. U mňa sa naučíte základné techniky prípravy sladkého i slaného pečenia z kvásku. Osvojíte si prípravu ražného aj pšeničného chleba a sladkých Vianočiek.
Prvý deň bude zameraný na pečenie slaného pečiva, chleba, bagiet, žemlí, pizze … Dozviete sa všetko ako na nadýchaný chlebík, ako dlho a akým spôsobom nechať cesto kysnúť, ako tvarovať aj piecť.
Druhý deň sa naučíme ako na sladké pečivo, čoho sa vyvarovať, a naopak čo a ako robiť, aby sme mali nadýchané jemné vianočky, briošky, koláče, pleteničky, či makovičky.
Prvý deň budeme začínať o 10.00 a končiť o 16.00 s obednou prestávkou, na ktorej sa dohodneme v priebehu kurzu. Spolu si na obed upečieme pizzu v prípade priaznivého počasia posedíme v záhrade, v prípade chladného počasia vo vnútri.
Druhý deň začneme o 9.00 a končiť budeme o 15.00. Na obed si urobíme focacciu, alebo inú kváskovú dobrotu podľa Vášho výberu.
Všetko, čo spolu pripravíme si zoberiete domov či už upečené, alebo pripravené na pečenie. Samozrejmosťou je i kvások, ktorý dostane každý z účastníkov a naučíme sa ako sa oňho starať.
Pri obede si posedíme a prejdeme na teoretickú časť. Odpovieme si na všetky otázky, ktoré máte doposiaľ nezodpovedané, a pomôžeme vyriešiť všetky problémy, ktoré Vás stretávajú na ceste kváskovania.
V prípade potreby je možné ubytovanie v dostupnej vzdialenosti 100 m od domu, za 10 E/noc na osobu.
Ubytovanie zoradené podľa vzdialenosti odo mňa. Pemino je asi 100 m, ubytovací dom asi 200 m. Ďalšie sú dostupné taxíkom za pár minút.
http://www.pemino.sk/php/a5.php?j=sk
https://www.ubytovanienaslovensku.eu/ubytovaci-dom-modranka
https://www.travelguide.sk/svk/ubytovanie/penzion-lux_51487_0_1.html
https://www.travelguide.sk/svk/ubytovanie/penzion-a-restauracia-na-mlyne_53509_0_1.html
https://www.travelguide.sk/svk/ubytovanie/penzion-u-mami_52434_0_1.html
(ak sa nedá kliknúť na odkaz, skopírujte a vložte do Vášho prehliadača)
Počas kurzu budú k dispozícii nealkoholické nápoje, káva a občerstvenie.
Cena kurzu: 100 Eur/deň, 180 Eur/obidva dni. Prednosť majú záujemcovia o obidva dni kurzu.
Miesto konania: Trnava
Začiatok v sobotu o 10.00
Koniec v nedeľu o 15.00
Dĺžka kurzu: dva dni
Informácie vzhľadom na COVID:
Náhradný termín:
Ak by sa musel kurz zrušiť, v prípade zhoršenej situácie a nutných opatrení nariadených vládou, bude v takom prípade zabezpečený náhradný termín.
Kto sa kurzu nemôže zúčastniť:
Kurzu sa nebudú môcť zúčastniť osoby, ktoré prejavujú známky ochorenia, alebo majú zvýšenú teplotu.
Každý účastník, ktorý preukázateľne nebude môcť kurzu zúčastniť z dôvodu COVID situácie, dostane náhradný termín, ktorý mu bude vyhovovať.
Lýdia (overený zákazník) –
Kurz u Petronely stojí za to… Kváskovanie som vďaka nej posunula do iného levelu😉
Je skvelá školiteľka, hostiteľka a hlavne je nesmierne trpezlivá, hlavne, keď sa učíte šúľať vianočku😀od kurzu šúľa vianočky už len moja dcéra 😆.
Ďakujeme❤️
Petronela Burianová –
Ďakujem, veľmi si to vážim 🙂
Natália –
Milá Petronelka, ešte raz Ti ďakujem úžasný kurz, som z neho nadšená!
Boli to dva dni nabité novými vedomosťami, zručnosťami, piekli sme chlieb, pizzu, foccaciu, slané pečivo, dokonca sme sa naučili upliesť vianočku. A bola hrozná sranda 🙂
Kurz odporúčam aj pre úplných začiatočníkov. 🙂 A ja už iba čakám, kedy to doma všetko pojeme, aby som mohla zase piecť. :))))
Petronela Burianová –
Natalka ďakujem veľmi pekne. Som šťastná, že sa Vám páčilo 🙂
Hanka (overený zákazník) –
Kurz preplnil moje očakávania, všetko detailne vysvetlené, názorne ukázané i opakovane, zodpovedané všetky otázky od Peťky s veľkou odbornosťou. Okrem iného vytvorila skvelú atmosféru a zážitky, výnimočná skoliteľka a samozrejme hostiteľka. Všetko super zorganizované. Každému kto váha môžem len odporučiť.
Petronela Burianová –
Hanička teším sa veľmi že si bola spokojná. Ďakujem pekne.
Monika –
Krásny, rýchly (krátky) a informáciami plný dvojdňový kurz. Jeden deň som sa doma zorientovávala, nakŕmila som kvások, pletenka zjedená (vyšla parádne) a chleby skoro pojedené. Super zážitky, prísna, ale super Petronela a skvelý kolektív 😊. Dáme repete, keď bude chladnejšie ???
Petronela Burianová –
Super Monika. Kedykoľvek to môžeme zopakovať 🙂
Lída (overený zákazník) –
…právě jsem se vrátila z tohoto perfektního dvoudenního kurzu s úžasnou a neuvěřitelně inspirující Petronelkou. Předala nám tolik zkušeností, informací a důležitých rad… Byla skvělá a kurz byl opravdu dokonalý. Vyzkoušely jsme si vše, chleby, pečivo, vánočky , slané koláče.
Super zážitky, výjimečná Petronelka a báječný kolektiv s novými kamarádkami 😊
Já se určitě vrátím, ta vyjimečná atmosféra , skvělý víkend a báječné ženy opravdu stojí za to.
Moc děkuji, že jsem mohla být součástí tak úžasných okamžiků, které mě naplnily.
Petronela Burianová –
Liduško ďakujem Ti. Boli ste všetky úžasné a na Teba nikdy nezabudnem. Ďakujem
Monika –
Nejlepši kurz široko daleko.Skvělá hostitelka a učitelka,já jsem si to móc užila se vším všudy.Náročné,ale poučné-doporučuji absolvovat.Petronelka je skvělá baba
Petronela Burianová –
Moniko, ďakujem ti že si bola u mňa na kurze aj za krásnu recenziu. Nech Ti to super kváskuje a keby predsa niečo zaštrajkovalo, vieš kde ma nájdeš 🙂