Dvojdňový workshop – kvásková párty

Popis

My kitchen school organizuje už tradične niekoľko dvojdňových workshopov – kváskovú párty, ktoré budú prispôsobené tak, aby boli prínosom pre začiatočníkov i pokročilých. Zábavnou formou budú sa naučíte základné techniky prípravy sladkého i slaného pečenia z kvásku.

Prvý deň bude zameraný na pečenie slaného pečiva, chleba, bagiet, žemlí, pizze … Dozviete sa všetko ako na nadýchaný chlebík, ako dlho a akým spôsobom nechať cesto kysnúť, ako tvarovať aj piecť. Ukážeme si i netradičné pečivá.

Druhý deň sa naučíme ako na sladké pečivo, čoho sa vyvarovať, a naopak čo a ako robiť, aby sme mali nadýchané jemné vianočky, briošky, koláče, pleteničky, či makovičky. Upečieme si spolu viac druhov pečiva.

Obidva dni budeme začínať o 10.00 a končiť o 17.00 s obednou prestávkou, na ktorej sa dohodneme v priebehu kurzu.  Spolu si na obed upečieme pizzu v prípade priaznivého počasia posedíme v záhrade, v prípade chladného počasia vo vnútri.

Všetko, čo spolu upečieme si zoberiete domov. Samozrejmosťou je i kvások, ktorý dostane každý z účastníkov.

Po 17. hodine po oficiálnom kurze si posedíme spolu s ďalšími hosťami a  prejdeme na teoretickú časť. Budeme diskutovať na témy kváskovania pokiaľ nás nezmôže únava. Odpovieme si na všetky otázky, ktoré máte doposiaľ nezodpovedané, a pomôžeme vyriešiť všetky problémy, ktoré Vás stretávajú na ceste kváskovania.

V prípade potreby je možné  ubytovanie v dostupnej vzdialenosti 100 m od domu, za 10 E/noc na osobu.

Ubytovanie zoradené podľa vzdialenosti odo mňa. Pemino je asi 100 m, ubytovací dom asi 200 m. Ďalšie sú dostupné taxíkom za pár minút.

http://www.pemino.sk/php/a5.php?j=sk

https://www.ubytovanienaslovensku.eu/ubytovaci-dom-modranka
https://www.travelguide.sk/svk/ubytovanie/penzion-lux_51487_0_1.html

https://www.travelguide.sk/svk/ubytovanie/penzion-a-restauracia-na-mlyne_53509_0_1.html

https://www.travelguide.sk/svk/ubytovanie/penzion-u-mami_52434_0_1.html

(ak sa nedá kliknúť na odkaz, skopírujte a vložte do Vášho prehliadača)

 

Počas kurzu budú k dispozícii nealkoholické nápoje, káva  a občerstvenie.

 

Cena kurzu:  100 Eur/deň, 180 Eur/obidva dni.  Prednosť majú záujemcovia o obidva dni kurzu.

Miesto konania: Trnava

Začiatok v sobotu o 10.00

Koniec  v nedeľu o 15.00

Dĺžka kurzu: dva dni

 

Informácie vzhľadom na COVID:

Hygienické opatrenia:
Vzhľadom k situácii budeme dodržiavať potrebné hygienické opatrenia a samozrejme kurz sa bude konať v rúškach, ak sa situácia nezlepší, alebo sa nedohodnú účastníci inak.

Odstup:
Ak to bude nutné, zabezpečíme odstup 2 m pre všetkých účastníkov. Ak to nebude nutné, napriek tomu ak niekto chce aby mal zabezpečený odstup, na požiadanie mu to zabezpečím.

Prehlásenie:
Pred konaním kurzu musia účastníci podpísať prehlásenie, že neboli v styku s Covid osobou, necestovali do rizikových krajín a nie je im známa žiadna skutočnosť, ktorá by ohrozila iných účastníkov.

Náhradný termín:
Ak by sa musel kurz zrušiť, v prípade zhoršenej situácie a nutných opatrení nariadených vládou, bude v takom prípade zabezpečený náhradný termín.

Kto sa kurzu nemôže zúčastniť:
Kurzu sa nebudú môcť zúčastniť osoby, ktoré prejavujú známky ochorenia, alebo majú zvýšenú teplotu.
Každý účastník, ktorý preukázateľne nebude môcť kurzu zúčastniť z dôvodu COVID situácie, dostane náhradný termín, ktorý mu bude vyhovovať.