Individuálny kurz pečenia Panettone

Popis

Na kurze sa naučíte všetko najdôležitejšie čo potrebujete vedieť o vedení kvasu v jeho prípravnej fáze pred výrobou, teóriu o dôležitosti jeho správneho vyváženia a ďalšie potrebné informácie aby ste mohli začať s celým procesom. Naučíte sa dôležité veci o  prípravnej aj výrobnej  fáze prípravy Panettone  pri ktorej  sú dôležité

• Spôsoby riadenia a údržby kvásku
• Analýza kvásku a možné chyby pri jeho vedení a taktiež aj  riešenie prípadných problémov
• Analýza a jednotlivé fázy výrobného procesu Panettone od prípravy kvasu až po úspešné upečenie, 
• Definovanie prípadných problémov, s ktorými je možné sa pri výrobe stretnúť a spôsob ich riešenia

Kurz je zameraný na zvládnutie všetkých procesov tak, aby ste po jeho absolvovaní boli schopní nielen podľa podrobného návodu upiecť Panettone vo svojich domácich podmienkach a aby ste vedeli definovať prípadné chyby, a napraviť ich ak sa v procese prípravy vyskytnú.

Samozrejmosťou kurzu je individuálny prístup a prispôsobenie sa úrovni a skúsenostiam jednotlivého  účastníka.

Súčasťou sú aj  informácie o surovinách a pomôckach ktoré sú pri výrobe Panettone potrebné,  trvalá 10% zľava na ich zakúpenie.

Kurz trvá zhruba 6-8 hodín. Všetko závisí od individuálnych požiadaviek účastníka a rýchlosti kysnutia cesta. Kurz bude pripravený tak, aby jednotlivé fázy bez zbytočného čakania na seba plynule nadväzovali.

Cena kurzu pre jedného účastníka je 500 Eur, pre dvoch účastníkov 700 Eur.

Kurz sa koná  v Trnave

Termín konania kurzu po vzájomnej dohode, najneskôr do 1 mesiaca od objednávky.