Múka v kuchyni: Pšeničná múka

Múka v kuchyni: Pšeničná múka

Článok bol napísaný pre magazín Penam ako jeden zo série článkov Príbeh pečiva. Autorské práva na fotky má Penam Slovakia a.s.

Pšenica je u nás najrozšírenejšia a najdôležitejšia obilnina s vysokým obsahom bielkovín, ktorých základnou zložkou je lepok. Pšeničné zrno obsahuje cenné vitamíny a minerálne látky. Aby sme však vedeli múku rozdeľovať podľa jej využitia, treba si uvedomiť pár základných vecí. ak chcete vedieť ktoré sú to, prečítajte si celý článok tu: Petronela Burianová | Magazín Penam

Pridať komentár