Bounty osie hniezda

Postup

  • Pri verzii z kvásku si pred pečením nakŕmte kvások a nechajte zdvojnásobiť objem
    Pri verzii z droždia si z časti mlieka z receptu, lyžičky cukru a droždia urobte kvások, ktorý nechajte nakysnúť asi 15 min.
    Z kvásku a ostatných surovín vypracujte nelepivé elastické cesto.
    Cesto nechajte nakysnúť na dvojnásobok. Pri verzii z droždia to môže trvať 2-3 hodiny, pri verzii z kvásku asi 8-10 hodín (záleží to od sily kvásku a okolitej teploty)
    Pripravte si plnku.
    V teplom (nie horúcom) mlieku nechajte rozpustiť maslo a primiešajte čokoládu. miešajte až do rozpustenia, Primiešajte pudingový prášok a ostatné suroviny. Nechajte vychladnúť (nie stuhnúť)
    Nakysnuté cesto rozvaľkajte na obdĺžnik, natrite plnkou, zrolujte do rolády a niťou krájajte kúsky široké asi 5 cm. Ukladajte do tortovej alebo inej formy s medzerami
    Nechajte finálne nakysnúť asi 2-4 hodiny pri verzii z kvásku a 15-20 min. pri verzii z droždia. cesto musí byť viditeľne zväčšené a mäkké.
    Pečte vo vopred vyhriatej rúre na 180 St.C. asi 35-40 minút.
    Dobrú chuť želá Petronela.

Recenzie receptu

Neboli pridané žiadne recenzie.

Pridajte recenziu

Ako by ste ohodnotili náš recept Bounty osie hniezda?
Kliknutím vyberte

Cesto

  • 100 g LM (alebo 20 g droždie)
  • 400 g hladká pšeničná múka
  • 50 g cukor
  • 30 g maslo
  • 160 g mlieko
  • 1 vajce + 1 žĺtok
  • štipka soli

Plnka

  • 300 ml mlieko
  • 200 g kokos
  • 100 g maslo
  • 200 g čokoláda
  • 2 lyžice kakao
  • 2-4 PL cukor
  • 1 čokoládový puding (prášok)