Príprava kváskového cesta a kvasu v lete Máme tu leto jedno z najobľúbenejších ročných období, obdobie dovoleniek, prázdnin, dozrievajúceho ovocia, ale aj veľkých horúčav ktoré už šplhajú aj k 40 St.C. S týmito teplotami prichadzajú prvé nezdary v príprave kváskového chleba alebo pečiva, pečenie je nestabilné a mierne nepredvídateľné. Pokiaľ sa nenaučíme, čo sa deje a ako tomu predchádzať, bude to […]
Skôr než si povieme aké druhy kváskov môžeme používať, je treba, aby sme sa naučili trochu z jednoduchej teórie
Aby boli Vaše perníčky dokonalé, treba dodržať pár jednoduchých krokov
Čo keď je recept z droždia a Vy si ho chcete urobiť s kváskom? Je to veľmi jednoduché
Prečo sa vlastne na fašiangy pečú šišky? Sama som bola zvedavá a preto som trochu hľadala
Je dôležité aby pri pečení ražného chleba bol ražný rozkvas dostatočný
Nič nie je lepšie ako vlastná skúsenosť. A prečo som začala miesiť?
Veľa začiatočníkov, i mierne pokročilých pekárov často pýta recept s kompletným postupom
Na celom území Slovenska sa piekli na Vianoce kysnuté koláče
