Zdielať recept

Bazovo-rebarborový sirup s limetkami

Postup:

  • Najprv si z rebarbory pripravíme šťavu tak, že si ju očistíme a nakrájame na malé kúsky, ktoré zalejeme vodou, ale len toľko, aby bola zarovno rebarbory. Chvíľku povaríme, aby zmäkla. Rozmixujeme ponorným mixérom a precedíme cez sitko.

    Kvety bazy zalejeme vodou, toľko, aby bola baza ponorená. Nedávajte viac, takto bude silnejší sirup. Prilejte šťavu z rebarbory. Na vrch nakrájajte kolieska limetiek a citrónov, Prisypte kyselinu citrónovú, zamiešajte a prikryté nechajte lúhovať 24-48 hodín.

    Po vylúhovaní preceďte, pridajte toľko kíl cukru, koľko litrov sirupu máte. Premiešajte, a nechajte chvíľku povariť pokiaľ sa sirup celkom nerozpustí.

    Naplňte do fliaš ktoré ste predtým vypláchli vriacou vodou, aby sa vysterilizovali.

    Nazdravie želá Petronela.

Recenzie receptu

Neboli pridané žiadne recenzie.

Pridajte recenziu

Ako by ste ohodnotili náš recept Bazovo-rebarborový sirup s limetkami?
Kliknutím vyberte

Ingrediencie

  • 10-15 ks rebarbora
  • 50 ks bazový kvet
  • 3 kg cukor
  • asi 3 litre vody
  • 10 limetiek
  • 3 citróny
  • 100 g kyselina citrónová