Chalupársky chlieb bez miesenia

1. Kvások si rozrobte vo vode.

2. Suroviny spolu zamiešate tak, aby sa všetky prepojili.

3. 2 hodiny prekladajte pri izbovej teplote každých 20 minút

4. Cesto daje do chladničky kysnúť až zdvojnásobí objem. Môže to trvať 12-24 hodín, niekedy i viac.

5. Po nakysnutí cesto vyklopte z nádoby v ktorej kyslo na dobre pomúčenú dosku. Poprášte ho aj zvrchu múkou, narežte na dve časti a jemne preneste na papier na pečenie kde chlieb necháte ešte finálne nakysnúť asi 2 hodiny,

6. Pečte pri teplote 250 St.C so záparou 15 minút a na 200 St.C bez zápary asi 30 minút.

Dobrú chuť želá Petronela