Kváskový Trdelník
, ,
Zdielať recept

Kváskový Trdelník

Postup:

  • 1. Z uvedených surovín vypracujeme hladké nelepivé cesto, ak treba, dolejte mlieko, alebo pridajte múku. Nechajte nakysnúť na dvojnásobok asi 8 hodín.
    2. Nakysnuté cesto rozdeľte na 4 časti, z každej vygúľajte hada a namotajte na valček alebo na špeciálne plechové formy na trdelník. Valček dobre potrite maslom. Cesto pri namotávaní trochu naťahujte, aby bolo pevne navinuté. Konce zastrčte, aby sa neroztvoril.
    3. Potrite rozšľahanými bielkami a vyváľajte vo vanilkovom cukre s orechami, alebo so škoricou.
    4. Valček položte na hlbší plech tak, aby sa cesto nedotýkalo dna. Do plechu dajte papier na pečenie, a nechajte finálne nakysnúť 2-3 hodiny.
    5. Pečte vo vopred rozpálenej rúre na 180 St.C. asi 20-25 minút.
    6. Po upečení zosuňte z valčeka a nechajte vychladnúť na mriežke.

    Dobrú chuť želá Petronela

Recenzie receptu

23. júla 2025
“Recept na trdelník je podľa mňa výborný. Len ja som ho nedokonalo vyrobila. Trochu som ho vysušila, ale ináč bol chutný. Tvoje recepty sú podľa mňa všetky dobré. Niektoré mi vyjdú lepšie a niektoré horšie. Ale mám rada výzvy a rada skúšam nové veci. Len nemôžem všetko vyskúšať, lebo ma doma brzdia v mojom pečení.”
Anna Vysloužilová

Pridajte recenziu

Ako by ste ohodnotili náš recept Kváskový Trdelník?
Kliknutím vyberte

Suroviny:

  • 200 g LM,
  • 200 g hladkej múky,
  • 200 g polohrubej múky,
  • 180-200 ml vlažného mlieka,
  • 60 g cukru,
  • 1 vanilkový cukor,
  • 2 žĺtky,
  • 40 g masla,
  • 20 g masti,
  • štipka soli

Ostatné:

  • Maslo na pomastenie valčeka,
  • Vanilkový cukor zmiešaný s mletými orechami, alebo škoricou