Lacova Ostrokyslá polievka

Postup:

  • 1. Vopred si namočte sušené huby a nechajte zmäknúť.
    2. Do hrnca dajte variť 600 g kuracích pŕs. Zalejte asi 3-4 l zeleninového vývaru, alebo vodou a varte asi 2 hodiny.
    3. Medzitým si pripravte na drobné kúsky nakrájanú mrkvu, petržlen, papriku, tofu a zmäknuté huby.
    4. Do kuracieho vývaru pridajte klinčeky, sójovú omáčku (ak ste nepoužili zeleninový vývar na varenie mäsa, tak teraz pridajte bujón), ustricovú, prípadne aj rybiu omáčku, nadrobno nakrájané čili a pikantnú omáčku.
    5. Uvarené kuracie mäso vyberte a nakrájajte na veľmi malé kúsky.
    6. Do vývaru pridajte nakrájanú pripravenú mrkvu, petržlen a papriku, huby, tofu, ocot a cukor). Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou, cukrom, sójovou omáčkou, čily alebo octom.
    7. Rozmiešajte si s malým množstvom vody zemiakový, alebo kukuričný na riedku kašičku a za stáleho miešania pridajte do polievky. Varte do zhustnutia.
    8. V ďalšej miske rozšľahajte vajíčka a pomaly ich nalievajte do polievky

    Dobrú chuť želá Petronela

Recenzie receptu

Neboli pridané žiadne recenzie.

Pridajte recenziu

Ako by ste ohodnotili náš recept Lacova Ostrokyslá polievka?
Kliknutím vyberte

Suroviny:

  • 3 mrkvy
  • 2 petržleny
  • 1 červená paprika
  • 2-3 vajcia podľa veľkosti
  • 1 kocka bieleho tofu
  • 6 ks sušené shiitake
  • 6 ks sušené judášove ucho
  • 600 g kuracie prsia
  • 5 čili papričiek
  • 3 podrvené klinčeky
  • 3-4 PL ustricová omáčka
  • 8-9 PL sójová omáčka
  • 2-3 PL pikantná omáčka (sambal oelek)
  • 3-4 l zeleninový vývar, alebo 8-10 ks bujón
  • 2 PL cukor
  • 6 PL ocot
  • 4-5 PL zemiakový alebo kukuričný škrob
  • soľ podľa potreby