Medové guličky

Ak pečiete medové pláty, zo surovín zamiesime cesto, ktoré bude lepivé, neľakajte sa toho.
Necháme ho odpočívať pri izbovej teplote 6-8 hodín a následne ho dáme do chladničky do druhého dňa.
Odporúčam si z cesta odoberať po častiach, aby znovu rýchlo nepovolilo a nelepilo sa veľmi.
Na dobre pomúčenej doske vyvaľkáme plát cesta hrubý asi 5-8 mm, uložíme na plech na pečenie, alebo vykrajujeme z neho perníčky. Ak treba podsýpame múkou, plát sa nám musí stále pohybovať a nie prilepiť k doske.
Pečieme 8-10 minút na 180 St.C. Treba si ich sledovať, každá rúra pečie inak.

Perníčky, alebo medové pláty si v mixéri rozmixujeme na prášok. Pridáme pomleté vlašské orechy. Z tejto zmesi si časť odložíme na obaľovanie. Kto chce, môže obaľovať len v orechoch. Všetko dobre premiešame a pridáme zmäknuté maslo, salko a med. Voliteľné je pridať rum, alebo vaječný likér.

Do čokoládových pridáme od oka kakao. Záleží na Vás, ako veľmi ich chcete mať čokoládové. Ja som pridala aj najemno nastrúhanú čokoládu zmiešanú s kakaom.
Ak je treba, pridáme viac mletej zmesi,

Cesto dáme stuhnúť do chladničky. Vytvarujeme guličky a obalíme v sypkej hmote, ktorú sme si na začiatku odložili.

Ak chcete mať vo vnútri náplň, zmiešajte trochu salka s mascarpone, dajte do cukrárenského vrecka s tenkou špičkou a zospodu ju zapichnite do guľky a trochu krému streknite dovnútra.

Hotové guľky ukladajte do košičkov

Dobrú chuť želá Petronela