Mliečne celozrnné pečivo Aida
Hneď ako sa objavila celozrnná Manitoba Aida z kamenného mlyna Antico Molino Rosso som si ju zamilovala. myslím, že z nej vyskúšam ešte veľa nových receptov. Tu je recept na pečivo, ktoré sme robili na live streame. Tak ho vyskúšajte.
Postup
-
1. Vymieste nelepivé elastické kompaktné cesto, ktoré nechajte nakysnúť na dvojnásobok.
Môže to trvať 8-10 hodín (záleží to od okolitej teploty a sily kvásku)
2. Vytvarujte pečivo
3. Nechajte finálne nakysnúť asi 3 hodiny. V lete sa čas skracuje, naopak v zime to môže byť aj dlhšie.
4. Pečte vo vyhriatej rúre na 180 St.c. asi 30 minút.Dobrú chuť želá Petronela
Recenzie receptu
Neboli pridané žiadne recenzie.
Cesto:
- 150 g LM
- 540 g celozrnná Manitoba Aida 3.3
- 85 g maslo
- 20 g med
- 10 g slad
- 10 g soľ
- 400 g mlieko
