Slivkovo-makový posúch
Cesto je na jeden klasický veľký plech, alebo na dva menšie.
Postup:
-
Postup:
1. Z kvasu a ostatných surovín si vypracujte vláčne nelepivé cesto. Mieste dovtedy pokiaľ sa vám neodliepa do stien misy.
2. Cesto bude viac hydratované, nebojte sa toho, pri ďalšom použití na plechu sa len roztiahne rukami.
3. Vymiesené cesto nechajte nakysnúť na dvojnásobok.
4. Zatiaľ si pripravte makovú plnku tak, že necháte zovrieť mlieko a zalejete ním mak, ešte chvíľku povarte a nechajte vychladnúť.
5. Po nakysnutí cesto preneste na vymastený a múkou vysypaný plech a roztiahnite na jeho veľkosť.
6. Na cesto v hrubej vrstve natrite slivkový lekvár, ktorý pozatláčajte veľkou lyžicou do cesta, aby vznikli akoby vlny. Naňho natrite vychladnutú makovú plnku a na vrch naukladajte scedené polovičky sliviek z kompótu, alebo čerstvé.
7. Nechajte finálne kysnúť 1,5-3 hodiny. (podľa okolitej teploty)
8. Posúch pečte v rozohriatej rúre na 180 stupňov 30 - 35 minút.
Recenzie receptu
Neboli pridané žiadne recenzie.
Cesto:
- 100 g kvas
- 3 vajcia
- 160 g kryštálového cukru
- 400 ml mlieka
- 100 ml slnečnicového oleja
- 400 g pšeničnej múky T650
- 300 g polohrubej pšeničná Babičkina voľba
- (Prípadne môžete použiť namiesto oboch múk len pčeničnú T650)
Na plnku som použila
- 400 g slivkový lekvár
- 200 g mletý mak
- 200 ml mlieka
- 1 7 dcl slivkový kompot
