Zdielať recept

Špargľová polievka

Postup:

  • Šparglu ošúpte, odkrojte zdrevnatené konce, a špičky.

    Na masle speníme cibuľu a pridáme trochu bieleho vína, ktoré necháme vyredukovať. pridáme na hrubo nastrúhané zemiaky a na malú chvíľku aj pokrájanú špargľu. Podlejeme vývarom a varíme do mäkka asi 15 minút, rozmixujeme a precedíme cez sitko, prilejeme smotanu, osolíme, okoreníme, pridáme odkrojené špičky a varíme ešte asi 5 minút.

    Podávame s krutónmi, alebo posypané bylinkovými výhonkami.

    Dobrú chuť želá Petronela Burianová

Recenzie receptu

Neboli pridané žiadne recenzie.

Pridajte recenziu

Ako by ste ohodnotili náš recept Špargľová polievka?
Kliknutím vyberte

Ingrediencie

  • 12-15 bielych šparglí
  • 4 veľké zemiaky
  • 1,5 litra vývaru
  • 200 ml smotany na šľahanie
  • soľ
  • čierne korenie