Tvarohová Vianočka
Vianočky sa dajú robiť stále dookola a nikdy neomrzia. A dokonca môže byť každý recept iný a dokonalý. Tentokrát je to Tvarohová Vianočka. Ak ju chcete urobiť z droždia, jednoducho len vymeňte kvások za 60 g droždia a upravte časy kvasenia. Droždie môžete jednoducho len pridať do cesta, alebo z časti mlieka v recepte a jednej lyžičky cukru si pripravte kvások, nechajte nakysnúť asi 15 min. a pridajte ostatné suroviny a vymieste cesto.
Postup
-
1. Z kvásku a ostatných surovín vymiesime kompaktné cesto, ktoré necháme nakysnúť pokiaľ nezdvojnásobí objem. Mne to trvalo asi 8 hodín. môže to trvať 7-10 hodín podľa okolitej teploty a sily kvásku. Ak robíte z droždia, môže to trvať 2 hodiny a teplom mieste.
2. Cesto rozdelíme na osem častí, ktoré vygúľame do prameňov a upletieme Vianočku.
4. Necháme finálne nakysnúť 2-3 hodiny. Pri verzii z droždia asi 20 minút.
5. Pred pečením potrieť rozšľahaným vajíčkom, alebo bielkom a posypať podľa želania makom, mandľami, alebo sezamom.
6. Vianočku pečieme na 180 st.C. asi 40 minút do zlatova.
Dobrú chuť želá Petronela
Recenzie receptu
Cesto
- 700 g Pšeničnej hladkej múky, alebo Manitoby
- 250 g jemný hrudkový tvaroh
- 300 g mlieko
- 150 g cukor
- 120 g maslo
- 2 žĺtka
- 150 g LM, (alebo ražného kvásku vopred nakrmeného pšeničnou múkou.), alebo 60 g droždia
