Zapečená cukina s bryndzou

1. Nakrájajte slaninku, 1 ks cukinu, paradajky, papriku a cibuľu.
2. Na troche oleja speňte cibuľu a pridajte nadrobno nakrájanú slaninku.
3. Slaninku nechajte opražiť, premiestnite do zapekacej nádoby a pridajte nakrájanú zeleninu.
4. Rozkrojte zvyšné cukiny, vyberte stred veľkou lyžicou, a naukladajte na vrch zeleniny. Mierne zatlačte.
5. Nakrájajte mladú cibuľku a vymiešajte ju s bryndzou.
6. Cez cukinu priečne naukladajte prosciutto, alebo šunku a na vrch do stredu bryndzu a zabaľte z prava aj z ľava do prosciutta.
7. Pečte pri 180 St.C. asi 30 minút.

Dobrú chuť želá Petronela