Kurz pečenia pšeničného chleba a bagiet

Popis

Kurz pečenia pšeničného chleba a bagiet je určený pre začiatočníkov aj pokročilých. Na kurze sa dozviete presný postup, ako sa dopracovať k nadýchanému pšeničnému chlebíku. Prejdeme si celý postup krok po kroku.

• ukážeme si ako má vyzerať správne pripravený kvások
• zamiesime si spolu cesto
• ukážeme si, ako sa cesto laminuje, prekladá, aká je doba kvasenia, ako sa stáča do ošatky
• povieme si aké sú možnosti kvasenia a doby kvasenia
• ukážeme si ako sa chlieb z ošatky premiestni na plech, alebo do nádoby na pečenie, a tiež ako správne narezať chlieb.
• upečieme si chlieb a v priebehu pečenia Vám prezradím pár trikov a tipov, ktoré určite využijete pri príprave bochníka a povieme si ako sa správne starať o kvások, aby bol vitálny a dobre nám slúžil.
• naučíme sa ako správne vytvarovať, nakysnúť a upiecť pravé francúzske bagety.

Miesto konania: Trnava

Začiatok: 10.00 hod.

Dĺžka trvania kurzu: 5-6 hodín

Cena kurzu: 120 Eur

Čo si treba priniesť: ošatku, plech na pečenie